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最炫早餐A计划
发布时间:2019-01-25 来源:中山商报


   炭咖


   一杯好咖啡


   松软马芬包


   五颜六色波奇饭

早餐怎么吃?这对很多人来说都是个问题。不上班的时候,在家煮个麦片,是极好的,上班的时候,在食堂吃个河粉也是极好的。但显然,这个计划的主人看上去有些上岁数。现在最炫酷的吃法,是到Plan A去打包一个马芬包和一杯咖啡,然后顺便摆个酷炫的pose。这才是证明自己年轻的正确的早餐打开方式。

没有桌凳的“冷淡”早餐店吸引潮人聚集

一阵风刮来,Plan A横扫中山潮人的朋友圈。说是早餐A计划,其实这里不止有早餐,所以我们在一个中午扮演了一次潮人。

果然与众不同,Plan A藏身在兴中道背后一个旧民居区,据说由3个停车库改来,甚至隔壁就是一个老旧的库房,但它却用黑白色调和原始的水泥墙毫不违和地融入了片区。店内没有一张桌,也没有一把椅,只有墙壁上留出的水泥坐台,搭上一个塑料饮料运输箱,就是桌凳了。如果实在想坐在凳子上,只能选择吧台,在这里观赏小哥泡咖啡,也不错。

店内的装饰品很少,只有水泥凳上的布垫和靠枕,还有冷峻的雕塑和镜子,衬得店内的冷色调更加清冷了。

更有趣的其实是店内的客人,光坐在这里观察客人也是一项很好玩的活动,虽然老板没有设置桌凳的本意就是只做外卖,但既然大家都如此热衷坐在石凳上,那我们就一起坐下来,互相观察吧。我确实是第一次真切地感受到,原来餐厅也是选人的,这里竟然汇聚了中山最多的潮人。每一个都有自己的装扮风格,不网红,不迎合,有的会坐下来,甚至盘起脚,而有的只是匆匆而过。我真的想知道,他们是怎么从四面八方被不约而同地吸引到这里来的?

美丽波奇饭化身午餐B计划

早餐A计划如果已经顺利实施,其实Plan A还提供了午餐B计划,就是眼下时髦人都在吃的波奇饭。从2016年开始,这种来自夏威夷的小吃就成为纽约以及整个美国的快餐新宠,老美最爱的汉堡和墨西哥卷都被它抢了风头。这股潮流很快席卷到国内,2017年开始北上广深等一线城市都有了它的身影。

波奇饭源于夏威夷语poké,是“切片”的意思,曾经是当地渔民的零食,将刚捞上来的海鲜切成小块,配上蔬菜和酱汁,铺在米饭上食用。波奇饭有丰富的搭配,三文鱼、章鱼、鲔鱼、鲑鱼、鱼卵以及各种贝类、海带、紫菜、牛油果、西红柿,酱汁也可以有多种选择。有些顾客不习惯生食海鲜,波奇饭还衍生出一些熟食品种,当然,熟食也是冷的,波奇饭是一种不需要加热的“冷饭”,所以很方便打包。

Plan A的波奇饭五颜六色很好看,乍一看以为是沙拉,仔细一瞧下面有米饭。口味选择也很多,有鲜虾、鲑鱼、牛肉等,和时下流行的健康沙拉的搭配相似,有蛋白质有蔬菜水果,再配上垫底的饭,饱腹功能更全面。和马芬包一样,波奇饭的分量也不算大,女生吃完一份,不会有任何心理负担。当然,再配一杯咖啡就更销魂了。

马芬包配咖啡开启完美早餐

正在思考如此严肃的问题,老板梓梓端上了店内主打的马芬包和一杯咖啡。以前Plan A出品的包是有汉堡和马芬包两种的,但她后来决定只做一种,这和整个店做减法的取向是一致的。马芬包并不像想象中那么硬,而是很松软的,配合夹心的芝士和肉蛋,口感充盈满足,又不会像汉堡那样过于充沛。店内马芬包的口味选择也比较多,个头又比较小,女生吃起来毫无压力。

其实Plan A的含义除了早餐A计划之外,还指向清早的第一口咖啡。很多西方人士每早醒来,都需要一杯咖啡来提神,如今国内的年轻人们也捕捉到了咖啡的神奇魅力,越来越爱上它。Plan A除了提供单品手冲咖啡之外,也有一些花式,最近的新品就是碳咖。颜色确实似碳,但喝起来却意外的清新,有清香,无太多咖啡的苦涩。对喝惯单品的人来说,或许口味有些轻。坐在吧台前,冲小哥点一杯单品更能点燃味蕾。

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