金猪可食吗?中山突击检查烧腊食品加工基地,发现……
发布时间:2019-03-29 来源:中山日报

今日,市市场监督管理局再次与大红鹰娱乐、网易中山联手,开展“现场查处 现场直播”的“全民查食安”活动。活动邀请市人大代表、市民观察员,不打招呼,来到坦洲镇食品集中加工基地,突击检查与清明节有关的烧腊食品。

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坦洲镇食品小作坊集中加工区位于坦洲镇永一村,主要用于安置辖区内的烧卤熟肉、土榨花生油、粽子等食品小作坊。据了解,加工基地的烧腊食品主要销往中山各镇区和珠海的市场档口和酒店。清明节前,正是该加工基地忙碌的时候,大门口显示屏上也打出了订购清明烧猪的广告。

作坊的烧腊食品是否合格呢?里面的卫生状况如何?

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进入小作坊前,检查组检查了作坊的营业执照等相关证件是否齐全,随后检查了作坊冷冻库、生产加工车间等的卫生情况,抽检机构专业人员还对烧鹅、烧猪等烧腊食品进行现场抽样快速检验。

经检查检验发现,抽检产品全部合格!

不过,检查细致的检查人员发现,在烧猪加工车间,地面比较湿,检查人员立即指出后,车间工作人员随即进行了整改。

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市市场监管局提醒:烧乳猪烧鹅食用前必须彻底加热

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清明时节空气潮湿,食物容易发生霉变,一旦出现腐败变质就不要再食用。对于熏烤肉制品,如烤乳猪、烧鹅、红烧肉等,建议放在冰箱冷藏,食用之前必须彻底加热。

另外,清明祭祖要避免在山林野外就地食用熟食和较长时间开封的预包装食品,应进行加热处理后再食用。在野外尽量不要采摘和尝试野菜、菇菌类食材,不要购买有关部门明令禁止或来历不明的食物,以免发生食物中毒。

同时,请市民选择正规途径购买食品并保存好购物凭证,认真阅读包装上的各种标识,如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。如发生食物中毒要及时就医,保存好相应证据,并拨打12345或12331向市市场监管局投诉举报。 

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